在La Rochelle有一個當地知名的景點，拉羅歇爾水族館（l’Aquarium La Rochelle），而這次分享的餐廳Brasserie Là-Haut（又稱La Brasserie De l’Aquarium La Rochelle）就恰好在館內。

餐廳的環境

整片開闊的落地窗，能在享用美食的同時，一覽城市的港口美景，是其最大的特色之一。從水族館門口進入，往側邊的樓梯走上去，就能抵達餐廳的位置。

一到二樓，開闊的視野映入眼簾，能同時飽覽水族館內的熱帶植物與窗外蔚藍的港口景色。

餐點與菜單介紹

Brasserie Là-Haut 的餐點基本以套餐為主，基本上由前菜、主餐、甜點來自由選配。

全套的套餐25€：前菜+主餐+甜點
選配的套餐19€：前菜+主餐 or 主餐+甜點
8歲以下的兒童餐9.9€：主餐+飲料+甜點

無論選擇什麼套餐，在點餐前都會先招待一份麵包與魚子醬。

主餐有雞肉與魚肉兩種選擇，既然都來到了法國的海港，當然得嚐嚐當地新鮮的漁獲囉！說不定還是從水族館裡撈的呢ＸＤ

我選的這份是白醬煎魚燉飯，魚肉非常新鮮，而且濃郁的白醬與松露交織成非常迷人的香氣。更特別的是，黑色的這塊網狀物，原本以為是麵粉去烤的裝飾物，但意外地充滿魚的鮮味，可能是用這塊魚煎好後的湯汁去料理的，非常適合與燉飯搭配在一起享用！

而最期待的甜點是以巧克力慕斯為主體，搭配上歐洲獨有的香草Tarragon（香艾菊，別名法國茵陳蒿）奶油，最後在撒上些許海鹽巧克力碎片。

Tarragon（香艾菊）的香氣巧妙地中和掉，巧克力慕斯可能帶來的甜膩感，讓整體的味道清爽許多，再搭配上層海鹽巧克力碎片的微鹹與顆粒口感，與綿密的慕斯搭配起來，讓整道甜點的味覺層次豐富許多！

這時候，再望向一旁窗外的景色，頓時神清氣爽＾＾

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